Food love letter vol.22「みかんと一緒に」

いつもグラスミュゼをご愛顧くださり誠にありがとうございます。毎月19日（食育の日）に、1級眼鏡作製技能士であり食育を生業にしてきた野菜ソムリエ上級プロのyukiから大切なお客様や業界関係者の方々など皆様に日々の食をよりお楽しみいただければと始めましたFood love letter 、よかったら今月もお付き合いいただけましたら幸せです。

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明日は二十四節季の大寒、そう聞くだけで寒くなりそうですね。1年で一番寒いこの時期は多くの方にとって身近なみかんをテーマにしてみました。みかん、最近召し上がったのはいつでしょうか？ご自分で買われたものでしょうか？

みかんに限らず、健やかな毎日のために果物を1日200グラム食べましょうという目標値が「健康日本21」（厚生労働省が推進する国民健康づくり運動　参考：　https://kennet.mhlw.go.jp/information/information/food/e-01-003　）に掲げてあるもののご存知の方はどれくらいいらっしゃるのか…という現状のなかでは、人によって大きく答えが変わってきそうです。Food love letter では以前にもお伝えしていますが、今日初めて知ったわ！という方には「ご褒美ケーキか果物か」から「ご褒美ケーキといつもの果物」へとイメージをシフトしていただけたらと思います。

スーパーに行けば、リンゴやイチゴなどおいしい果物はほかにも並んでいますが、この時期みかんをお勧めする理由はというと食べやすさと買いやすさ、日持ちに注目してのことです。手で皮を剥けばすぐに食べられて、洗う必要もなく、袋入りを買っても程ほどの重さで済む等々。

袋入りを買ってもお一人暮らしで食べきらないうちに痛んでしまう、という方には環境が許されるならお仕事の合間にも是非召し上がっていただけたら。生鮮を扱うコンビニや都心でしたらミニスーパーも増えていますから、ランチのついでに購入して気分転換にパクリ、お勧めしたいです。皮を剥くと広がる香りはリフレッシュ効果もあり（アロマテラピー）、ビタミンを含んだ水分は乾燥したオフィスにピッタリ。在宅ワークでしたら尚のこと取り入れやすそうです。

また、経営者の方やミーティングを取り仕切っている方に是非とも提案したいのが、“会議みかん”です。会議テーブルにみかんを置くだけですが、停滞した会議の合間に召し上がれば香りの効果と水分＆糖分補給でリフレッシュして一気に景色が変わることも。実際、野菜ソムリエ上級プロとして企業様の健康経営に携わっていた際にも多数導入いただき、嬉しいお声をいただいてきました。ドアを開けた会議室（通常は無機質な空間）にあのオレンジ色の丸々としたみかんが並んでいるだけでも癒やされそう、そんな風にお感じいただけたあなたは職場のオアシスさんかもしれません。

今週は一段と寒くなるようですから、雪深い地域の方にはお買い物一つとっても難儀されるかとは思いますが、食べ物の力を借りながらどうぞ素敵な1週間をお過しくださいね。

野菜ソムリエ上級プロ＆1級眼鏡作製技能士　秋山由季　https://quatresaisons-ltd.jp/works/